こんばんは、アヤです

先日３日（木）に第２回目 司会者打ち合せに行ってきました。
大体の流れは前回の打ち合せの時に決まっていたので、
今回はその内容を詳しくつめる感じです

私たちは司会者さんの方から簡単なプロフィール紹介を
してもらうので、『ブライダル新聞』のプロフィール記事を渡して、
それを元に原稿を作っていただきました

そうしたら、司会者さんの旦那さんと私たちとで
色んな共通点があることが発覚！
旦那さんの出身大学が私の出身高校の付属の大学だったり
（大学入試は私の出身校で受けたそうです）、
ノブは音楽系の専門学校にも行っていたのですが、
旦那さんの仕事が音楽関係だったりとプロフィールを
読んで突っ込み所が満載だったそうです（笑）

Ｍ・Ｍさんとの打ち合せは本当に楽しかったので、
あとは当日しか会えないと思うと寂しいです
Ｍ・Ｍさん、当日は宜しくお願い致します

いよいよ挙式当日まで２週間となりました！
そろそろ天気予報が気になってきます

Ｍ・Ｍさんが
『ヴァンヴェールの司会でガーデンを使う演出をするときは
一度も雨が降ったことがない』
と言っていたので、そのジンクスを信じたいと思います！

どうか晴れますように

こんばんは、アヤです

今日は１３日（木）に行った試食会について書きたいと思います
この試食会はノブと私と私の母の３人で行ってきました。
フランクスは決まったコース料理ではなく、
一品ずつ全て選ぶことが出来ます。
今回は３人それぞれ食べたい料理を選んで試食しました

まずは前菜から

＜冷たいオードブル＞
　　
左から
・ 鮪の漬け ソースピカント 季節の農園野菜を添えて
・ サーモンのマリネ グレック包み
・ あわび 帆立貝 海老の軽いマリネ 旬のサラダ仕立て キャビアを添えて

一番最初の感想は、「きれい！」でした
味の感想としては、鮪の漬けは比較的淡白な味で、
大人から子供まで好きそうかな。
サーモンは鮪とは逆でしっかりした味。
中にアンティチョークも入っているからちょっとクセがあります。
あわびもさっぱりとしていておいしかったです。

冷たいオードブルは万人受けをねらって、
鮪の漬け ソースピカント 季節の農園野菜を添えて
に決定です

＜温かいオードブル＞

・ 鴨のフォアグラのポワレ 米茄子の味噌田楽とともに

米茄子の上にドンとﾌフォアグラが乗っていて、
ソースはお味噌を使っているのでいるので和風の味です。
とてもおいしいのですが、ちょっと脂がきついのがネックでした
最初の一口はおいしいんだけどなぁ〜。

鴨のフォアグラのポワレ 米茄子の味噌田楽とともに
に決定

＜スープ＞
　
左から
・ 山菜のポタージュ カプチーノスタイル
・ コンソメスープ 季節の野菜とともに

ポタージュの山菜はじゃがいもで、しっかりした味。
コンソメの中には唐辛子が入っていたので、少しクセがありました。

スープは
山菜のポタージュ カプチーノスタイル
に決定


＜魚料理＞

・ 真鯛のポワレ 旬の野菜とともに

文句なしにおいしい！
鯛自体にもしっかり塩味が付いていました。
ただちょっと量が多かったので、この地点で
みんなお腹がいっぱいになってきました

真鯛のポワレ 旬の野菜とともに
で決定

＜お口直し＞

・ 洋なしのシャーベット

私達が今回選んだシャーベットは洋なしでしたが、
想像以上に甘かった
選ぶとしたらゆずかグレープフルーツですね。
試食をするまではお口直しをいれる予定でしたが、
実際試食をしてみて「なくてもいいかも」
という意見になったので、無しになりました。

＜肉料理＞
　　
左から
・ 牛フィレ肉のロースト 季節野菜のサラダ添え おろしぽん酢のソースとともに
・ 牛フィレ肉のロースト 百合根のクリーム煮を添えて
・ 牛ロース肉のロースト 森林の香りきのこ添え トリュフソース

肉料理は３人別々のものを選びました。
やわらかさではフィレ肉、ソースのおいしさではトリュフ、
さっぱり感はおろしぽん酢、とそれぞれにおいしくて悩みました
シェフから
「しっかりした味のソースでお腹いっぱい食べてしまうと
その後デザートブッフェに動かなくなったしまうので、
ぽん酢で酸味を入れてあげるとお腹がすっきりして
デザートも食べられますよ」
というアドバイスを受けて、

牛フィレ肉のロースト 季節野菜のサラダ添え
おろしぽん酢のソースとともに
に決定しました

＜デザート＞

・ ２色のショコラのアシェットデセール ベリーのソースを添えて

当日はデザートブッフェになります。

ショコラも甘すぎず、ベリーソースがとってもおいしかった

きっと当日はほとんど食べられないと思うので、
試食会では思う存分料理を堪能しました
満足、満足

こんばんは、ノブです

最近、連日の結婚式準備が忙しくなってきたせいで、
頂いたコメントのお返事が遅くなってしまいスイマセン
結婚式準備で決めた事も増えてきて、書きたいネタは
一杯あるんですが追いつかなくなってきました

１３日（木）は試食会に行って当日の料理を決定し、
１４日（金）には前撮りに行ってきました
試食会の記事はアヤに任せて、前撮りについても
メッチャ良かったので後でじっくり書きたいと思います。

今回は、昨日の１９：３０からやりました、
第１回目の司会者との打ち合せについて書きます

司会を親族や友人に頼むケースもあるみたいですが、
ボクたちはプロの司会者さんにお願いすることにしました。
ちなみにアットホームな披露宴にしたいので、
女性の司会者さんでお願いしています。

そして昨日初めてお会いした司会者さんですが、
とてもキレイな明るいお姉さんでメッチャいい感じ
安心してお任せ出来そうで良かったです

進行や演出も漠然としか考えていなかったんですが、
司会者さんが例えばって感じで実際にＭＣコメントを
してくれり、色々とアドバイスしてくれたお陰で
かなりイイ感じの進行が出来ましたよ

その場で思いついたイイ演出もいくつかあるので、
また後ほど詳しく書きたいと思います

そうそう！ビックリしたのですが、司会者さんが
ボクたちのブログを偶然読んでいたそうです
仕事柄フランクスの事を書いているブログを検索して
読んでいるそうなんですが、打ち合せが決まった
ボクたちの名前を見て気付いたんだとか
（ボクたちのＨＮはほとんど本名なので）

この記事も読まれると思うとちょっと
恥ずかしいですが、なんか嬉しいですね

次回、第２回目の打ち合せは４月４日（金）です。
Ｍ.Ｍ.さん、次回も宜しくお願いします

こんにちは、ノブです

アヤの記事でちょっとテーマカラーの話が出たので、
今日はボクたちが披露宴を挙げる会場を紹介したいと思います。

ホテルフランクスさんには「光」・「水」・「緑」・「和」を
コンセプトにした個性的な４つの会場があります。




という風に、どの会場も個性的でとても魅力的
アヤが書いたようにボクたちのテーマカラーは『白・緑・黄色』です。
白と緑を基調として、アクセントカラーに黄色を入れたいと思ってます。

で、ボクたちが披露宴を挙げる会場は、
「緑」をテーマにした会場「ヴァンヴェール」です。
ボクたちのテーマカラーにピッタリですよね

<メインダイニング>



パーティ会場には緑や花々が綺麗な専用のガーデンテラスも
付いているので、そこでデザートビュッフェをやるつもりです
（雨だったら屋根があるテラスになっちゃうから当日は晴れるといいな）

<ガーデンテラス>



<見取り図>



こんな感じで貸し切りの邸宅風な会場なので、ゲストを自宅に招いた
ようなアットホームな披露宴が実現できそうです